Ingrediënten
Ingrediënten oerbroodjes:
- 1 Oerbrood mix van Tr-eat
- 5 eieren
- 1 el kokosolie
- 50 ml water
Ingrediënten vegetarische burgers:
- 75 g broodmix Italiaans brood
- 1 blik bonen (400 g, bv. borlottibonen, kikkererwten, kidneybonen …)
- 50 g gemalen kaas
- 100 g gekookte quinoa
- 4 el pesto
- peper, zout, gerookte paprikapoeder
HighFibe VEGETARISCHE BURGER
Heerlijk lekker met een zelfgebakken oerbroodje van Tr-eat.
Bereiding oerbroodjes:
- Meng de eieren, het water en de gesmolten olie samen met de meelmix tot een gladde massa in een kom.
- Laat het beslag 10 minuten rusten.
- Verdeel het deeg in 6 gelijke delen. Vorm met natte handen een broodje van elk deel.
- Leg de broodjes op een bakplaat bedekt met bakpapier. Strooi wat kruiding op elke broodje en bak af in een voorverwarmde oven van 180 °C gedurende 30 minuten.
Bereiding vegetarische burgers:
- Maal de broodmix fijn in een cutter. Voeg de uitgelekte bonen en pesto toe. Mix tot een samenhangend geheel.
- Doe dit mengsel in een kom en voeg quinoa, gemalen kaas en kruiden toe.
- Plaats een deel van het mengsel in een kookring en druk goed aan.
- Laat de hamburgers 30 minuten rusten in de koelkast voordat je ze bakt.