Ingrediënten
- 500 g courgette of brocolli
- 200 g gerookte kalkoenreepjes of zalmreepjes
- 4 eieren
- 100 g gemalen kaas
- 100 g broodmix
- 1 knoflook
- verse tijm
- peper en zout
HighFibe QUICHE
Hartige quiche met restjes uit de ijskast.
- Bak de courgette of kook de brocolli beetgaar.
- Voeg de kalkoenreepjes of gerookte zalm en fijngesneden knoflook toe. Breng op smaak met peper en beetje zout.
- Meng in een andere kom de eieren met de room.
- Voeg de broodmix toe samen met de in kleine stukjes gesneden gorgonzola en geraspte kaas.
- Doe het courgette- of brocollimengsel samen met het eimengsel en giet in een silicone bakvorm of een met bakpapier beklede bakvorm.
- Bestrooi rijkelijk met verse tijmblaadjes.
- Bak 35 minuten op 160 °C.