
Ingrediënten
- 100 g broodmix peterselie-look-ui
- 100 g amandelmeel
- 40 g geraspte kaas (geitenkaas heeft een pittige nasmaak)
- 2 eieren
- camembert
- ahornsiroop
- verse rozemarijn
- zout en chilivlokken
HighFibe CRACKERS MET CAMEMBERT DIP
Haal Frankrijk in thuis. Bon appétit!
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Doe de broodmix, amandelmeel, kaas en eieren in een kom en roer alles tot een stevig deeg.
- Kruid af met wat himalayazout.
- Druk het deeg uit op een groot stuk bakpapier. Leg er een ander stuk bakpapier op en rol het deeg tussen de twee stukken papier uit tot een rechthoekige lap.
- Neem het bovenste stuk bakpapier er weer af en snijd de crackers al in de gewenste vorm.
- Leg het bakpapier met het deeg op een bakplaat en bak deze af gedurende 20 à 25 minuten.
- Laat afkoelen.
- Doe het papier van de camembert en plaats de camembert op een stukje bakpapier in het deksel.
- Maak inkervingen en steek stukjes verse rozemarijn in de kaas.
- Wrijf de kaas in met ahornsiroop.
- Bestrooi met een beetje chili.
- Bak 15 minuten af in een voorverwarmde oven van 180 °C.
- Overgiet met een beetje olijfolie.
- Dop de crackers in de gesmolten camembert.